勾芡 的意思

勾 芡
gōu qiàn

基础释义

[ gōu qiàn ]

做菜时的一种方法，加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。

详细释义

勾芡 [gōu qiàn]

  1. 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。

    张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”

勾芡 的近义词

勾芡 的反义词

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用 勾芡 造句

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